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» Recetas de Pescados
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La Caballa también conocida como Sarda, Verta, Verdel o Macarelal, es un pescado azul que por su riqueza en acidos Omega 3, su bajo precio, y sus excelentes propiedades nutritivas, hacen que sea un referente de la dieta tradicional. Su carne es realmente buena y bien preparada, tanto sea al horno, a la parrilla o en escabeche, poco tiene que envidiar en sabor a cualquier otra especie.
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Se trata de una receta tradicional de la cocina gallega, que se elabora con diferentes pescados cocidos en un caldero (de ahí viene su nombre) y que, aun siendo un plato muy sencillo, con una buena materia prima como la que hay en Galicia, se convierte en un guiso de autentico lujo.
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Hay muchas maneras de hacer bacalao con almendras, pero esta es muy sencilla y está muy rica.
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Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y por lo tanto un buen recurso para solventar una comida que no tenías prevista.
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Receta gallega para preparar una caballa con salsa de mejillones en escabeche acompañada con un puré de patatas.
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Receta de origen gallego para la preparación del rape, esta receta se preparará con base de patatas, pimiento y huevo.
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La ventresca se trata de una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del bonito, en la zona próxima a la cabeza. Su nombre, ventresca, alude a la parte del atún donde está situada, la zona del vientre del atún, esta parte es de sabor intenso, fino y delicado.
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Receta fácil y muy rápida de hacer parar preparar fritos de rodaballo.
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El mar, está receta la hemos titula dmás recuperamos las recetas cocinadas en cazuelas de barro, donde la comida tiene un sabor diferente.
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Una receta fácil para un picoteo o cena rápida.
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En esta ocasión cocinaremos un salmon con sala de oricios o erizos de mar.
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Los calamares a la romana se pueden considerar como una de las tapas españolas más conocidas y consumidas, en esta receta te mostramos como prepararlos para que te queden tiernos.
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En esta receta preparamos el bacalao de manera sencilla y con un ingrediente especial.
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