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Recetas Españolas
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Receta de Atún - Garbanzos con atún
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» Recetas de Cocina » Cocidos y Potajes » Garbanzos con atún
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Sábado, 5 de Noviembre de 2011. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LOS GARBANZOS CON ATÚN
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200 gr de garbanzos cocidos
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150 gr atún fresco
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| 1 cebolla |
2 dientes de ajo |
| 1 vaso y 1/2 de fumet de pescado |
1 cucharada de pimentón |
| Aceite, sal y pimienta |
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ELABORACIÓN DE LOS GARBANZOS CON ATÚN
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En primer lugar limpiaremos el atún y lo troceamos para a continuación adobarlo con el ajo previamente fileteado, el tomillo, el aceite de oliva y un poquito de sal. Deberemos dejarlo reposar una hora y media.
En una sartén, sofreímos el ajo y la cebolla bien picados. Una vez que lo tenemos pochado, le añadimos el pimentón, los garbanzos y un vaso y medio de fumet de pescado.
Lo salpimentamos y removemos mientras se hace a fuego lento durante unos 7 minutos.
En otra sartén salteamos los trozos en atún, pare después incorporamos el atún a la sartén donde tenemos el sofrito, lo dejaremos cocer durante unos 4 minutos.
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