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Receta de Bonito - Bonito en rollo
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» Recetas de Cocina » Pescados » Bonito en rollo
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Jueves, 30 de Noviembre de 2006. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 2 rodajas grandes de bonito |
1 huevo cocido |
| 1 huevo |
1 cebolla |
| Ajo |
Pan rallado |
| Harina |
Leche |
| Vino blanco |
Caldo de pescado |
| Perejil |
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En un bol desmenuzamos el bonito y le añadimos un huevo batido, sal, ajo, perejil, el huevo cocido picado, pan rallado, 1/2 cebolla picada muy finita y un chorrito de leche.
Formamos bolitas o rollos pequeños (del tamaño de un huevo) y los pasamos por harina. A continuación freímos los rollos en aceite abundante hasta que tomen un color dorado.
Aparte, vamos preparando una salsa de cebolla, con ajo, perejil y un poco de vino blanco.
Cuando este casi hecha esta salsa incorporamos los rollos de bonito y dejamos hacer casi media hora más a fuego lento.
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