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Receta de Mero - Filete de mero al caldero
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» Recetas de Cocina » Pescados » Filete de mero al caldero
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Viernes, 1 de Junio de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LOS FILETES DE MERO AL CALDERO |
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| 4 fileteS de mero |
16 ud. camarón |
| 150 gr. champiñón |
1 copa de brandy |
| 1 cebolla picadita |
150 ml. salsa bechamel |
100 gr. queso parmesano
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Sal y pimienta |
| Mantequilla |
Aceite |
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ELABORACIÓN DE LOS FILETES DE MERO AL CALDERO |
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Salpimentamos los filetes y los doramos en un sartén con la mantequilla y aceite. Lo reservamos.
Aparte, en el mismo aceite ponemos la cebolla, la salteamos sin dejarla dorar, le ponemos los camarones y champiñones, colocamos los filetes nuevamente y los flameamos con la copita de brandy.
Le ponemos la bechamel, lo ponemos al punto de sal y lo colocamos en una fuente para hornear. Le ponemos el parmesano y lo gratinamos en el horno precalentado a 180º durante unos 5-10 minutos.
Se puede acompañar de un puré de patatas.
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