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Receta de Bacalao - Bacalao a la sidra
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» Recetas de Cocina » Pescados » Bacalao a la sidra
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Domingo, 26 de Agosto de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL BACALAO A LA SIDRA |
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| 4 filetes de bacalao |
4 tomates maduros |
| 100 gr. champiñones |
1 vaso de sidra |
| 1 cucharada de mantequilla |
2 cucharadas de harina |
| 50 gr. de queso rallado |
Sal y pimienta |
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PREPARACIÓN DEL BACALAO A LA SIDRA |
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Cortar los champiñones y el tomate en rodajas.
Engrasar una fuente de horno y colocar el bacalao. Cubrir con los tomates y los champiñones, salpimentar y regar con la sidra.
Hornear 20 min. Escurrir el líquido del pescado y reservar.
Tapar la bandeja y mantener caliente. Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina y remover hasta que quede ligada. Salpimentar.
Agregar el líquido reservado y cocer 2 min. Verter sobre el pescado y espolvorear el queso rallado. Por último solo hace falta gratinar.
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