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Receta de Bonito - Bonito con aguardiente
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» Recetas de Cocina » Pescados » Bonito con aguardiente
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Miércoles, 29 de Agosto de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL BONITO CON AGUARDIENTE |
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| 2 rodajas de bonito de 700 g |
4 dientes de ajo |
| Aceite de oliva |
2 cebollas |
| 1 vaso de vino blanco |
1 copita de aguardiente |
| Perejil |
Sal |
| Harina |
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ELABORACIÓN DEL BONITO CON AGUARDIENTE |
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Quita las espinas y la piel al bonito y córtalo en trozos grandes.
Rehoga los ajos y las cebollas peladas y picadas, después añade el bonito.
Calienta el aceite y espolvorea un poco de harina y agrega el vino blanco, sin dejar de remover, hasta que espese la salsa, después añade el aguardiente, rectifica de sal e incorpora el bonito, y espolvorea de perejil picado.
Cuece 10 minutos a fuego lento, sirve caliente, puedes acompañarlo de patatas cocidas.
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