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Receta de Bonito - Bonito a la asturiana
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» Recetas de Cocina » Pescados » Bonito a la asturiana
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Miércoles, 29 de Agosto de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL BONITO A LA ASTURIANA |
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| 800 g de bonito, cortado en rodajas |
2 dientes de ajo |
| 4 cucharadas de harina |
1 cebolla |
| Vinagre |
Perejil |
| Pimienta |
Pimentón |
| Aceite |
Sal |
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ELABORACIÓN DEL BONITO A LA ASTURIANA |
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Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil.
Lava y seca las rodajas de bonito.
Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente.
Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas.
En el aceite restante, sofreír la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos.
Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.
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