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» Recetas de Sopas y Cremas
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La pintarroja es un pescado que no tiene espinas, es decir tiene la espina central y nada más por lo que para los poco amantes del pescado es ideal. En este receta te enseñaremos a realizar un estupendo caldo a base de pintarroja.
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Por melgacho se conoce en el puerto coruñés y en buena parte de Galicia a un escualo comúnmente conocido como pintarroja o lija, aunque es nombre que también se usa para denominar a especies afines. La pintarroja es protagonista de diversos guisos al estilo marinero, en los que siempre está presente el ajo.
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Prepara esta suculenta receta de Pintarroja con espinacas, una receta perfecta para los pescadores submarinos, ya que en muchas ocasiones vendrán entre sus capturas pintarrojas.
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La pintarroja es un pequeño escualo muy común en las costas españolas, también se le conoce como Peixe lija o Rillón. Esta receta te enseña a como preparar la pintarroja al estilo casero.
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