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Receta de lenguado - Lenguado a la naranja
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» Recetas de Cocina » Pescados » Lenguado a la naranja
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Sábado, 20 de Octubre de 2007. Escrito por Ana Gladys
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 1 libra de lenguado |
2 naranjas |
| 3 dientes de ajo |
1 cucharada de aceite de oliva |
| 1 cucharada de maicena (harina de maiz o trigo) |
1 copa de vino blanco |
| Sal y pimienta al gusto |
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Salpimentar el pescado, picar los ajos bien finos, exprimir el jugo de las naranjas y bañar el pescado. Dejar marinar por una hora.
En una sartén poner el aceite de oliva y dorar el pescado, ambos lados, ya dorado poner en una fuente.
En el resto de aceite vertir el jugo donde se marino, agregar la harina y el vino, hervir hasta que espese moviendo constantemente para que se mezclen los ingredientes.
Bañar el pescado con esta salsa y acompañar con arroz blanco o ensalada.
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