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Receta de Merluza - Merluza con setas
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» Recetas de Cocina » Pescados » Merluza con setas
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Jueves, 3 de Enero de 2008. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 4 rodajas de merluza |
150 g. de setas |
| 1 vasito de vino blanco seco |
1 vasito de caldo de pescado |
| 1 vasito de aceite de oliva |
Sal |
| Pimienta |
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Descongelar las rodajas de merluza, si esta fuese congelada. Salpimentar y reservar.
Pelar y picar finamente las cebollas y el ajo y rehogar a fuego suave en una cazuela con aceite.
Añadir las setas cortadas, perejil, vino blanco, caldo de pescado, pimienta y sal. Rehogar.
Enharinar las rodajas por ambos lados, dorarlas en el resto del aceite unos minutos por cada lado.
Incorporarlas a la cazuela y cocer a fuego suave unos minutos.
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