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Receta de Sepia - Halibut con pimientón rojo
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» Recetas de Cocina » Pescados » Halibut con pimientón rojo
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Jueves, 10 de Enero de 2008. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 4 rodajas de halibut |
400 g de patata |
| 4 dientes de ajo |
200 g de tomate maduro |
| Pimientón rojo dulce |
Harina |
| Aceite |
Perejil |
| Sal |
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Descongela las rodajas de halibut.
Pon aceite en una cazuela y añade los ajos sin pelar, a fuego lento para que el aceite coja el sabor de los ajos.
Salpimienta las rodajas de pescado, enharínalas, pon el fuego algo más fuerte y añádelas cuando los ajos empiecen a estar dorados.
Cuando las rodajas tengan un poco de color, retíralas y resérvalas.
En el mismo recipiente, pon el tomate rallado y las patatas peladas y cortadas a dados.
Sofríelo todo junto y después agrega una cuchara de postre de pimienta roja y remuévelo.
Déjalo un par de minutos y agrega el agua, mejor si ya está caliente.
Seguidamente déjalo hervir todo a fuego medio durante diez minutos y añade de nuevo las rodajas de halibut.
Déjalo cinco minutos más, espolvoréalo con el perejil.
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