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Receta de Pulpo - Sopa de pulpo



» Recetas de Cocina » Sopas y Cremas » Sopa de pulpo
Martes, 12 de Junio de 2012. Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 

 INGREDIENTES DE SOPA DE PULPO 
350 grs. de pulpo limpio   
100 grs. de pure espeso de tomate   
2 dientes de ajo   
200 grs. de cebolla   
100 cc de aceite   
1 litro de agua   
perejil   
pimienta   
pan en rebanadas   
   


 ELABORACIÓN DE SOPA DE PULPO
 
Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados.

Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar. Se añade u poco de tomate y perejil y a continuación el agua.

Se cierra la olla y se espera media hora. Pasado el tiempo se apaga el fuego y se pone sal y se le introducen rebañadas de pan frito.    


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