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Receta de Pulpo - Sopa de pulpo
» Recetas de Cocina » Sopas y Cremas » Sopa de pulpo
Martes, 12 de Junio de 2012. Escrito por admin
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
INGREDIENTES DE SOPA DE PULPO
350 grs. de pulpo limpio
100 grs. de pure espeso de tomate
2 dientes de ajo
200 grs. de cebolla
100 cc de aceite
1 litro de agua
perejil
pimienta
pan en rebanadas
ELABORACIÓN DE SOPA DE PULPO
Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados.
Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar. Se añade u poco de tomate y perejil y a continuación el agua.
Se cierra la olla y se espera media hora. Pasado el tiempo se apaga el fuego y se pone sal y se le introducen rebañadas de pan frito.
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