|
|
|
|
Volver al resto de recetas de Pescados
Ver todas las recetas de Sarda (Caballa o Verdel)
|
Receta de Caballa - Caballa al horno con mejillones
|
|
|
» Recetas de Cocina » Pescados » Caballa al horno con mejillones
| |
|
|
Domingo, 6 de Noviembre de 2011. Escrito por Daniel P.
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA CABALLA AL HORNO CON MEJILLONES
|
|
| | |
|
| 3 caballas grandes |
½ kg. de mejillones |
| 3 cucharadas de harina |
1 limón |
| 2 cucharadas de nata |
Perejil, sal y pimienta |
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DE LA CABALLA AL HORNO CON MEJILLONES
|
|
|
| | |
|
Ponemos una cazuela al fuego con muy poca agua donde pondremos los mejillones para que se nos abran.
Después limpiaremos las caballas y fileteamos, es importante quitar la espina central y el resto de espinas.
A continuación cogeremos los filetes de caballa y los salpimentamos y enharinamos, los ponemos en una fuente para el horno y espolvoreamos con perejil finamente picado.
Retiramos los mejillones de sus conchas y colamos el caldo de su cocción a través de una tela.
Exprimimos el limón y lo mezclamos con el caldo tamizado y le incorporamos las cucharadas de nata. Toda esta mezcla se lo verteremos sobre las caballas.
Introducimos la fuente al horno previamente precalentado a 180ºC, lo dejaremos durante unos 25 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, añadimos los mejillones para adornar y lo dejamos otro 5 minutos más en el horno.
|
|
|
|
|
comentarios (0)
|
|
|
|
|
|
RECETAS DE PESCADO RELACIONADAS CON CABALLA AL HORNO CON MEJILLONES |
|
|
|
COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CABALLA AL HORNO CON MEJILLONES |
|
|
|
ENLAZA ESTA RECETA DE PESCADO DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG |
|
|
| | |
|
Si te ha
gustado esta receta de pescado: Caballa al horno con mejillones , no lo dudes y enlázala
desde tu página web o blog, para ello sólo
tienes que copiar el siguiente código:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
