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Martes, 3 de Abril de 2007. Escrito por Migüi
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 25 min.
Dificultad: Baja
INGREDIENTES DE LA
RECETA
800 g de filetes de bacalao
12 langostinos medianos
4 manzanas
200 g de guisantes
1 vaso de vino blanco seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Limpiar y cortar las manzanas en láminas. Untar una fuente con un poquillo de aceite y cubrir el fondo con la mitad de las láminas de manzana. Colocar encima los filetes de bacalao salpimentados y rociados con el zumo de limón, y cubrir con el resto de las láminas de manzana. Regar todo con el vino. Cubrir con papel de aluminio para que no se seque e introducir durante 20 minutos en el horno precalentado. A mitad de la cocción, incorporar los guisantes y los langostinos. Servir colocando en la base del plato la manzana.
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