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Receta de Dentón - Dentón con mayonesa
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» Recetas de Cocina » Pescados » Dentón con mayonesa
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Martes, 24 de Octubre de 2006. Escrito por admin
 | | | | | | Nº Personas: 4
Dificultad:Media
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| INGREDIENTES DE LA RECETA | | |
| | | | | 1 Dentón de un kilo | | 3 Salsa mayonesa muy espesa | | 2 cucharadas de vinagre de vino blanco | | 1 limón en zumo | | Sal y pimienta | | Limón en rodajitas | | Huevo duro en rodajas | | Unas hojas de lechuga |
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| | | | Quite las escamas al dentón, límpielo y lávelo bien. Póngalo en una cazuela con el zumo del limón, una cucharada del vinagre y agua fría con un poco de sal, déjelo cocer durante 20 minutos.
Luego retirelo del fuego y deje que enfríe sin sacarlo de la cazuela.
Ahora añada la mayonesa, un a cucharada de vinagre y un poco de pimienta, remuévalo y resérvelo para más tarde.
Escurra y pele el pescado (con cuidado).
Colóquelo en una fuente ovalada cubierta de hojas de lechuga, (si se quiere), luego el pescado y sobre él la mayonesa, y las rodajitas de limón y huevo duro (también si se quiere). | | | | |
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