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Domingo, 13 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA DORADA AL HORNO
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| 1 dorada de 1 Kg. |
350 grs. de patatas |
| 2 tomates rojos |
1 pimiento verde |
| 1 cebolla |
2 dientes de ajo |
| 1 limón |
1 vaso de aceite de oliva |
| 1 hoja de laurel |
Pan rallado |
| Sal, al gusto |
Pimienta |
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ELABORACIÓN DE LA DORADA AL HORNO
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Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola.
Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.
Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.
Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y echarles limón. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.
Meterlo al horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo.
Sacarlo y servirlo caliente.
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