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Recetas Italianas
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Receta de Rape - Rape a la italiana
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» Recetas de Cocina » Pescados » Rape a la italiana
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Martes, 18 de Septiembre de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL RAPE A LA ITALIANA |
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| 800 gramos de filetes de rape |
1 taza de tomate natural triturado |
| 1 cebolla mediana |
1 diente de ajo |
| 1 lata de anchoa en conserva |
16 aceitunas negras |
| 6 cucharadas de aceite de oliva |
Orégano, al gusto |
| Sal, al gusto |
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ELABORACIÓN DEL RAPE A LA ITALIANA |
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Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y el ajo, colocarlo junto con el aceite en un cuenco y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos; añadir el tomate y cocer 9 minutos.
Poner el rape en una bandeja y cubrirlo con el sofrito. Espolvorear con el orégano, cubrir y cocinar 7-8 minutos. Salar, adornar con las anchoas y las aceitunas y servir al momento.
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