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Receta de Sepia - Angulas a la bilbaína
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» Recetas de Cocina » Pescados » Angulas a la bilbaína
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Jueves, 13 de Marzo de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media
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INGREDIENTES DE LAS ANGULAS A LA BILBAÍNA
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| 400 gr de angulas |
5 dientes de ajo |
| 1 guindilla |
Aceite de oliva |
Sal, al gusto
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ELABORACIÓN DE LAS ANGULAS A LA BILBAÍNA
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En una cazuela de barro, se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se añaden los ajos, cortados en forma de láminas. Se sofríen y cuando empiecen a coger color se agregan las angulas y la guindilla troceada en forma de aros.
Se remueven con un tenedor de madera y se dejan hacer durante un minuto.
Presentación:
Las angulas se sirven en cazuelitas de barro precalentadas.
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