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Martes, 8 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA MORUNA DE SARDINAS
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| 1 Kg. de sardinas |
1 Kg. de tomates |
| 3 cebollas medianas |
Orégano y pimentón dulce |
| Aceite de oliva |
Sal, al gusto |
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ELABORACIÓN DE LA MORUNA DE SARDINAS
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Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva.
Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan las espinas y se ponen los lomos.
Dejar cocer el pescado unos cinco minutos, echándole bastante orégano y un poco de pimentón.
Apartar y servir caliente en la misma cazuela.
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