|
Jueves, 13 de Septiembre de 2007. Escrito por Daniel P.
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA LUBINA A LA ESPALDA
|
|
| | |
|
| 1 lubina grande |
Aceite de oliva |
| Sal, al gusto |
Pimienta, al gusto |
| Limon o Vinagre |
Perejil |
| 2 patatas hervidas al vapor |
|
|
|
|
|
|
|
COMO HACER LA LUBINA A LA ESPALDA
|
|
|
| | |
|
Al pescadero le avisaremos que será para preparar a la espalda, así nos la dejará abierta y bien limpia.
Se le pone a la lubina un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sartén, con la piel hacia arriba.
Mientras tanto en una sartén se hará una salsa para lo cual se añade ajo picado muy fino y antes de que se dore le ponemos un buen chorro de vinagre o limón y también le añadiremos perejil, también muy picadito.
Nada más echar el perejil se deja al fuego 1 segundo y ya se hecha encima de la lubina cuando esté casi en su punto y esperamos que se termine de hacer, decoramos con rodajas de limón.
Se acompañará con dos patas al vapor.
|
|
|
|
|
comentarios (0)
|
|
