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» Recetas de Pescados
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Desde Madrid, nos llega una receta tradicional para elaborar corvina acompañada con langostinos y horneada, una receta muy rápida de hacer y que podremos consumir durante todo el año.
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La corvina o pez limón, es un pescado sabroso que suele abundar en el mediterráneo, con esta receta podrás preparar una deliciosa corvina con salsa a base de vino y zumo de limón.
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Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el bacalao.
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El atún fresco puede hacer que la receta se encarezca un poco la receta, pero merece la pena.
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Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.
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Receta para la elaboración de Platija a la parilla con paté de anchoas y salsa worcester, también conocida como salsa inglesa.
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Estupenda receta para la elaboración de filetes de platija con un salsa realizada a base de pimientos, salsa de tomate, ajo y albahaca.
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El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.
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Sofisticada receta, para la preparación de un pez exquisito: el Pez de San Pedro.
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El pez de san pedro, es un pescado exquisito, pero rara vez encontraremos en las lonjas. Al pez de san pedro, también se le conoce como Samartín.
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La sopa de morena se prepara básicamente cociendo la cola de morena.
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Aunque no es corriente encontrar morena en el mercado, a veces sí que se ven. Aquí va una receta con la que si os atrevéis, os vais a chupar los dedos.
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El pinto o maragota es un pescado muy consumido en las provicias catábricas, entre las que destaca Galicia y Asturias.
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